Imleria badia (Boletus badius), Bay Bolete

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Boletales - Familie: Boletaceae

Distribusjon - Taksonomisk historie - Etymologi - Identifikasjon - Kulinariske notater - Referansekilder

Imleria badia - Bay Bolete

Imleria badia ( syn . Boletus badius; Xerocomus badius) , bukten Bolete, er vanlig i granskog og furuskog og dukker av og til også opp under eik, bøk og kastanjetrær.

Sensommeren og høsten er hovedsesongen for denne gode spiselige boleten, som er sammenlignbar i smak med Boletus edulis , Cep eller Penny Bun, og har fordelen av å bli sjeldnere infisert av maddiker, selv når hetten har utvidet seg fullt.

Imleria badia - Bay Bolete, i vått vær

Det vanlige navnet Bay er på ingen måte en referanse til et habitat ved havet, men bare til fargen på hetten på Imleria badia , som er en brunbrun (kastanje) farge.

Stammen er en av de mest åpenbare definerende egenskapene til denne spiselige soppen; den er verken glatt eller nettformet (dekket i et nettmønster), men foret loddrett med grunne brune rygger på lysere bakgrunn.

Bay Boletes, Hampshire Storbritannia

Fordeling

Bay Bolete er en ganske vanlig og utbredt art i Storbritannia og Irland, og finnes i tempererte deler av Europa og Nord-Amerika.

Selv om Bay Boletes er vanlige funn, er de ikke spesielt sopp, og det er sjelden man finner mer enn to eller tre i en gruppe; men noen ganger har jeg funnet grupper på opptil fire eller fem under et eldre furutre.

Imleria badia - Bay Bolete, i mose under furu

Taksonomisk historie

Den store svenske mykologen Elias Magnus Fries beskrev og kalt denne soppen i 1821, og ga den navnet Boletus badius . I 2014 reiste den italienske mykologen Alfredo Vizzini den nye slekten Imleria for denne arten, basert på det unike med noen av dens morfologiske trekk og på DNA-analyse rapportert i 2013.

Synonymer til Imleria badia inkluderer Boletus badius (Fr.) Fr., Boletus castaneus ß badius Fr. , Ixocomus badius (Fr.) Quél., Og Xerocomus badius (Fr.) E.-J. Gilbert.

Etymologi

Det generiske navnet Imleria hedrer den belgiske mykologen Louis Imler (1900 - 1993); det eldre slektsnavnet Boletus kommer fra gresk bolos , som betyr klump leire, mens den spesifikke epitetet badia betyr rødbrun (bay brown!).

Identifikasjonsveiledning

Cap of Imleria badia

Lokk

Imleria badia er øyeblikkelig gjenkjennelig med sin store glatte buktbrune eller kastanjefarvede hette . Når umoden er, er hettene litt dunete.

Bay Bolete-lokkene vokser til mellom 5 og 15 cm i diameter, har et fast, blekt kjøtt som blir litt blått når det blir kuttet eller ødelagt.

Kan og stamme kjøtt av Imleria badia

Kjøtt

Lue og stengelkjøtt er hvitt eller noen ganger gulaktig når det først skjæres gjennom, og blir vinaktig like under hetten på skjellaget og litt blått i regionen rett over rørene og i stilken.

Tubes of the Bay Bolete Imleria badia

Rør

Først blek gul, men ble vanligvis blå når den ble kuttet, og rørene til Bay Bolete avstand på 1 til 2 per mm.

Poreoverflaten til Imleria badia, Bay Bolete

Porene

Rørene avsluttes i blekgule kantede porer, som (nesten alltid) blir blågrønne når de blir blåmerke. Fargeendringen er plutselig og mest markert i modne eksemplarer, og hvis du berører porene, blir det igjen en dypblå flekk på hendene.

Stammen av Imleria badia, Bay Bolete

Stilk

Den brune steelen eller stammen av Imleria badia er dekket av fine bomullstråder som gir den et stripete utseende. Det er ingen ring, og stammen er mer eller mindre jevn i diameter, selv om den ofte er litt buet, spesielt nær basen.

Vanligvis 2 til 3 cm i diameter, stenglene til denne bolete varierer fra 5 til 15 cm i høyden. Kjøttet inni stammen er hvit eller blek sitron og blir litt blå når den er kuttet.

Sporer av Imleria badia

Sporer

12-15 x 4-5μm, underfusiform.

Vis større bilde

Sporer av Imleria badia (Boletus badius) , Bay Bolete

sporer X

Sporutskrift

Olivaceous-brown.

Lukt / smak

Mild smak; lukt ikke karakteristisk.

Habitat og økologisk rolle

Ectomycorrhizal, i blandet skog, er Bay Boletes spesielt vanlig under furu og andre bartrær, men forekommer også under bøk og mange andre løvtrær.

Årstid

August til november i Storbritannia og Irland.

Lignende arter

Boletus edulis , Cep eller Penny Bun Bolete, har noen ganger en brunbrun hette, men det nettformede nettmønsteret på den bleke stammen bidrar til å skille den fra Bay Bolete Imleria badia .

Imleria badia - Bay Bolete, bilde av Dave Kelly

Kulinariske notater

En stor Bay Bolete lager et fantastisk måltid for to, fordi disse soppene vanligvis er store og klumpete.

I enhver oppskrift som krever Ceps, Porcini, King Boletes eller Penny Bun Boletes (alle vanlige navn på Boletus edulis ) er det helt greit å erstatte Bay Boletes, og du kan være sikker på at mottakerne av måltidet vil si i det minste 'ikke badia '.

Vi sier at de er veldig gode og nær Ceps 'fortreffelighet på omfanget av esculence.

Bay Boletes tørker veldig lett for lagring hvis de først kuttes i tynne vertikale skiver; alternativt kan de kuttes eller hakkes i biter, tilberedes og deretter frosses for senere bruk.

Imleria badia - Bay Boletes, Wales Storbritannia

Referansekilder

Fascinert av Fungi , Pat O'Reilly 2016.

British Boletes, med nøkler til arter , Geoffrey Kibby ( egenpublisert ) 3. utgave 2012

Roy Watling og Alan E Hills. (2005). Boletes og deres allierte (revidert og forstørret utgave), - i: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [red.]. Britisk soppflora. Agarics og boleti. Vol. 1. Royal Botanic Garden, Edinburgh.

Ordbok for soppene ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Hills, AE 2008. Slekten Xerocomus . Et personlig syn, med nøkkel til den britiske arten. Feltmykologi 9 (3): 77–96.

BMS engelske navn for sopp

Taksonomisk historie og synonyminformasjon på disse sidene er hentet fra mange kilder, men spesielt fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.

Anerkjennelser

Denne siden inneholder bilder som er vennlig bidratt med David Kelly.