Gyromitra esculenta, False Morel, identifikasjon

Phylum: Ascomycota - Klasse: Pezizomycetes - Orden: Pezizales - Familie: Discinaceae

Distribusjon - Taksonomisk historie - Etymologi - Toksisitet - Identifikasjon - Referansekilder

Gyromitra esculenta - Falsk morell

Gyromitra esculenta , ofte kalt False Morel eller Turban Fungus, er dødelig giftig. Dessverre samles det noen ganger feilaktig av folk som leter etter Morels Morchella esculenta . Det mest bekymringsfulle er det spesifikke epitetet, fordi esculenta betyr "godt å spise", og i noen østeuropeiske land har denne morelle bedrager lenge blitt behandlet som en esculent; heldigvis i dag blir risikoen mer forstått når folk som fôr til sopp blir "nettoppkoblet".

Gyromitra esculenta, False Morel, i en eplehage

Over: en falsk morell som vokser under et epletre i Skottland

Fordeling

Utbredt, men sjelden registrert og veldig lokalisert i Storbritannia og Irland, forekommer Gyromitra esculenta i sandjord oftest under furutrær. Denne giftige soppen finnes i hele Europa og registreres også i mange deler av Nord-Amerika.

Taksonomisk historie

Beskrevet i 1800 av Christiaan Hendrik Persoon, som ga det det vitenskapelige (binomiale) navnet Helvella esculenta , fikk False Morel sitt nåværende aksepterte vitenskapelige navn i 1849 da den store svenske mykologen Elias Magnus Fries flyttet det til slekten Gyromitra .

Synonymer til Gyromitra esculenta inkluderer Helvella esculenta (Pers.), Og Physomitra esculenta (Pers.) Boud.

Etymologi

Gyromitra , slektsnavnet, kommer fra de greske ordene gyros , som betyr runde og mitra , som betyr et pannebånd. I hvilken grad denne soppen ligner et rundt pannebånd vil jeg overlate til fantasien din. Det spesifikke epitetet er imidlertid mye enklere: det kommer fra latin esculentus , som betyr spiselig - en av verdens verste misnomere, men Persoon var uvitende om problemet da han etablerte basionymet til denne giftige toadstolen.

Toksisitet

I århundrer har disse morellignende soppene blitt samlet og spist av mennesker i Skandinavia og Øst-Europa og uten tvil i mindre grad andre steder i verden. Toksinet i disse soppene har fått navnet gyrotoksin, og dets kjemiske struktur er godt forstått, selv om nøyaktig hvorfor og hvordan det forgifter mennesker er mindre tydelig, men på en eller annen måte ødelegger det røde blodlegemer. Gyrotoksin er også kjent for å være kreftfremkallende.

Toksisitetsnivået i Gyromitra esculentavarierer avhengig av sted, de i Øst-Europa tilsynelatende mye farligere enn for eksempel prøver samlet i Nord-Amerika. Falske moreller plukket høyt i fjellterreng har vist seg å være mindre giftige enn de som samles i lavlands furuskog. Matlaging har vist seg å redusere toksisiteten, men selv godt kokte falske moreller har forårsaket forgiftning, så matlaging er ikke en garanti for sikkerhet, da det er bevis for at gjentatte måltider av disse soppene forårsaker opphopning av giftstoffer i kroppen. Tidlige symptomer på gyrotoksinforgiftning inkluderer magesmerter, svette og oppkast som fører til svimmelhet og i noen tilfeller koma. Gyrotoksin påvirker sentralnervesystemet og skader offerets lever og muligens også nyrene.Hvis de konsumeres i dødelige doser (og en liten tallerken med disse soppene kan være mer enn tilstrekkelig selv for en voksen, og barn er enda mer sårbare for gyrotoksinforgiftning enn voksne er), kan døden vanligvis inntreffe fem dager til en uke etter å ha spist soppen .

Konklusjon: dette er dødelige giftige sopper som allerede har drept mange mennesker - la oss ikke bli med dem!

Identifikasjonsveiledning

Gyromitra esculenta - nærbilde av hetten

Beskrivelse

Den rødbrune hetten er uregelmessig flikete, snarere som en hjerne, og er vanligvis bredere enn den er høy. Avrundede marginer til forvrengningene resulterer i uregelmessige hule kamre inne i hetten. Caps varierer fra 5 til 15 cm på tvers og 4 til 8 cm høye.

Stilen er 2 til 3 cm bred og 2 til 5 cm høy; kremhvit og skjør. Inne i støtten er det flere uregelmessige rørlignende huler.

Asci

8-sporet.

Parafyser

Clavate, 5-10μm i diameter; rødbrun.

Sporer

Ellipsoidal, glatt, 8-13 x 17-22μm; hyaline; vanligvis med to små oljedråper (guttules), men av og til multiguttulate.

Sporutskrift

Gullig buff.

Lukt / smak

Ikke særegen.

Habitat og økologisk rolle

I barrskog; sjelden i lavlandet, men mer vanlig i fjellområder.

Årstid

Vår og forsommer.

Lignende arter

Morchella esculenta , den sanne Morel, har en dypt pitted hette og et enkelt hulkammer; dens støtte er vanligvis lengre enn for Gyromitra esculenta .

Helvella crispa har en kremhvit, forvrengt salformet hette og en støtte med langsgående rørlignende huler.

Anerkjennelser

Denne siden inneholder bilder som er vennlig bidratt med Paul Condy og Simon Harding.

Referansekilder

Pat O'Reilly, fascinert av sopp , 2016.

Dennis, RWG (1981). British Ascomycetes ; Lubrecht & Cramer; ISBN: 3768205525.

Michelot D, Toth B (1991). Forgiftning av Gyromitra esculenta - en anmeldelse. Journal of Applied Toxicology 11 (4): 235–43.

Benjamin, DR (1995). Sopp: Gift og Panaceas - en håndbok for naturforskere, mykologer og leger. WH Freeman and Company. ISBN 0-7167-2600-9.

Ordbok for soppene ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taksonomisk historie og synonyminformasjon på disse sidene er hentet fra mange kilder, men spesielt fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.