Armillaria ostoyae, Dark Honey Fungus

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familie: Physalacriaceae

Distribusjon - Taksonomisk historie - Etymologi - Identifikasjon - Kulinariske notater - Referansekilder

Armillaria ostoyae - Dark Honey Fungus

Det er mange former for honning sopp, og i noen bøker får de alle det vitenskapelige navnet Armillaria mellea, selv om det nå er akseptert at det er flere forskjellige arter.

Denne parasittiske soppen kan skade skogene enormt og fryktes av både skogbrukere og gartnere. den angriper både nåletre og tidvis bredbladede trær. Når fruktkroppene er bevis, er skaden internt vanligvis så stor at treet er dømt.

Armillaria ostoyae - Dark Honey Fungus, med stilkeringer synlige

Honning sopp er lang levetid, ikke som sopp, men som fine sammenvevde bindestrenger som kalles mycelia, lever og er i jorda og lever av levende eller dødt tre. I egnede habitater kan et underjordisk mycelium vokse kontinuerlig i mange hundre og kanskje til og med tusenvis av år. For eksempel ble det i 1992 funnet en ekspanderende utfylt eventyrring av Armillaria ostoyae i staten Washington som dekker et område på rundt 1500 mål; den ble den gang erklært som verdens største kjente levende organisme.

Mange andre skogområder er kjent for å være hjemsted for store og derfor gamle honningfungusmycelier - faktisk i 2000 ble det funnet en 'humungus sopp' i Malheur National Forest, øst i Oregon. Igjen var det en Dark Honey Fungus. Dette mycelliumet, som dekket 800 hektar (2200 dekar) og strakte seg i jorden i en dybde på tre meter, ble anslått til å være rundt 2400 år gammelt. (DNA-analyse viste at fruktlegemene som sprang opp fra dette enorme stedet, faktisk var fra en enkelt organisme i stedet for fra flere forskjellige mycellier.)

Fordeling

Svært vanlig i de fleste områder, spesielt der jorda er sur, forekommer denne soppen i hele Storbritannia og Irland, så vel som fastlands-Europa, deler av Asia og i Nord-Amerika. Armillaria arter er også til stede i Australia og New Zealand.

Armillaria ostoyae, Hampshire

Taksonomisk historie

Denne arten ble beskrevet i 1970 av Henri Charles Louis Romagnesi (1912 - 1999), som kalte den Armillariella ostoyae . Dark Honey Fungus ble flyttet inn i sin nåværende slekt og ble omdøpt til Armillaria ostoyae i 1973 av den tsjekkiske mykologen Josef Herink (1915 - 1999). Noen myndigheter, spesielt i USA, favoriserer nå navnet Armillaria solidipes Peck, basert på en honningfarget sopp som de mener var Dark Honey Fungus og ble beskrevet i en publikasjon fra 1900 av amerikansk mykolog Charles Horton Peck (1833-1917) .

Synonymer til Armillaria ostoyae inkluderer Armillaria obscura (Schaeff.) Horak og Armillaria polymyces (Gray) Singer & Clémençon.

Etymologi

Honey Fungus eller, som det noen ganger kalles, Honey Mushroom er ganske åpenbart en referanse til fargen på caps av Armillaria ostoyae . Opprinnelsen til den spesifikke epitheten ostoyae kan være en referanse til Ostoja, også kjent som Dzerzhanovka, i Ukraina. Kanskje dette er stedet der typeprøven ble samlet.

Det er mye mer om de fantastiske livsstilene og vanene til de forskjellige typer honning sopp i Pat O'Reillys anerkjente nye bok Fascinert av Fungi , forfatter-signerte eksemplarer av dem er tilgjengelige i vår online bokhandel ...

Identifikasjonsveiledning

Ung hette av Armillaria ostoyae

Lokk

5 til 15 cm i diameter, dypt konveks og deretter flat med et deprimert senter; farge vanligvis rødbrun men hygrofan og tørker ut mye blekere; dekket av brune skalaer når de er unge, men disse er mindre tydelige ved modenhet, når margen blir tilnærmet skalløs og merkbar striat. Hattkjøttet er hvitt og fast.

Stengelring, stamme og gjeller av Armillaria ostoyae - Dark Honey Fungus

Gjeller

De svakt fallende gjellene er overfylte og hvite, og blir gradvis kremfarge eller rosa.

Stilk

Hvit over ringen; farget som hette under; sylindrisk; 5 til 15 mm i diameter og 6 til 15 cm høye med en fin ulloverflate. Stengelkjøttet er hvitt, fyldig og ganske fast. En hvitaktig dobbel ring med markante mørkebrune eller svarte skalaer på undersiden vedvarer til modenhet; denne funksjonen hjelper med å skille Armillaria ostoyae fra Armillaria mellea .

Spore, Armillaria ostoyae

Sporer

Ellipsoid, glatt, 8-11 x 5-7 µm.

Vis større bilde

Sporer av Armillaroa ostoyae , Dark Honey Fungus

Sporer X

Sporutskrift

Hvit.

Lukt / smak

Svak sur lukt og smak sterkt sur. (Anses som spiselig hvis den er godt tilberedt, men noen synes denne soppen er ufordøyelig.)

Habitat og økologisk rolle

Parasitt på nåletrær og av og til bredbladstrær; forekommer også som en saprobisk sopp på døde stubber og røtter, og noen ganger på fallne grener.

Årstid

Juli til november i Storbritannia og Irland.

Lignende arter

  1. Armillaria mellea , Honey Fungus, har en veldig skjellende hette og en gulaktig stilkring uten mørke vekter på undersiden.
  2. Armillaria tabescens , noen ganger referert til som Ringless Honey Fungus, har ingen stilkring og gjellene blir rosa-brune ved modenhet.
  3. Armillaria gallica har en pæreformet stamme og en flyktig spindelvevlignende ring som bare blir en gulaktig ringsone ved modenhet.
  4. Pholiota squarrosa er generelt lik i fargen og dekket av skalaer; den har en innrullet margin, gjellene blir jevnt rustbrune, og den har en reddikslignende lukt og smak.

Kulinariske notater

Selv om alle Armillaria- arter i mange år generelt ble ansett som spiselige når de ble kokt grundig, anses medlemmer av honningssoppgruppen (inkludert Armillaria mellea , typen av denne slekten) som forekommer på løvtre av noen som mistenkelige, ettersom tilfeller av forgiftning har blitt knyttet til å spise disse soppene; dette er sannsynligvis på grunn av at en liten, men betydelig andel mennesker blir påvirket i stedet for en universell menneskelig reaksjon på disse soppene. Armillaria ostoyae, som forekommer på bartrær og spesielt ofte på gran, regnes generelt som spiselig når den er riktig tilberedt. (Stilkene er tøffe og kastes best.) Som med alle sopper, anbefales det å spise bare en liten porsjon innledningsvis til du er sikker på at du ikke har noen bivirkninger på denne spesielle arten.

Armillaria ostoyae, West Wales Storbritannia

Referansekilder

Fascinert av Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Pegler DN. (2000). 'Taksonomi, nomenklatur og beskrivelse av Armillaria'. I Fox RTV. Armillaria Root Rot: Biology and Control of Honey Fungus. Intercept Ltd. s. 81–93. ISBN 1-898298-64-5.

British Mycological Society, engelske navn for sopp.

Ordbok for soppene ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taksonomisk historie og synonyminformasjon på disse sidene er hentet fra mange kilder, men spesielt fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.

Anerkjennelser

Denne siden inneholder bilder som er vennlig bidratt med David Kelly.