Agaricus xanthodermus, Gul Stainer sopp

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familie: Agaricaceae

Distribusjon - Taksonomisk historie - Etymologi - Toksisitet - Identifikasjon - Referansekilder

Agaricus xanthodermus - Yellow Stainer

Agaricus xanthodermus , den gule flekken, kan forårsake alvorlige mageforstyrrelser og bør derfor ikke spises. Det kan forveksles med andre medlemmer av Agaricaceae.

Fordeling

The Yellow Stainer forekommer i hele Storbritannia og Irland, og finnes også i andre europeiske fastlandsland fra Nord-Skandinavia helt ned til Middelhavsregionen. Denne soppen er også registrert i Nord-Amerika.

Agaricus xanthodermus, YYellow Stainer, etter at siden på hetten har blitt riper

The Yellow Stainer forekommer også i Australia, hvor det er en introdusert art og rapporteres å være en veldig vanlig årsak til soppforgiftning.

Ingen annen vanlig hvit sopp blir så lys kromgul så raskt når den håndteres, selv om noen av de spiselige Agaricus- artene blåmer litt gult, og det er derfor viktig å sjekke alle egenskapene, inkludert lukt, når du identifiserer.

Taksonomisk historie

Den offisielle beskrivelsen og navngivningen av Agaricus xanthodermus , i 1876, ble laget av den franske botanikeren Léon Gaston Genevier (1830–1880), som hovedsakelig huskes for sitt banebrytende arbeid med planteslekten Rubus , som inneholder forskjellige arter og varianter av Blackberry. , Bringebær, morbær, duggbær osv. Og deres overflod av hybrider.

Synonymer til Agaricus xanthodermus inkluderer Psalliota flavescens Richon & Roze, Psalliota xanthoderma (Genev.) Richon & Roze, Agaricus xanthodermus var. lepiotoides Maire, Psalliota xanthoderma var. lepiotoides (Maire) Rea, Psalliota xanthoderma var. grisea A. Pearson, og Agaricus xanthodermus var. griseus (A. Pearson) Bon & Cappelli.

Etymologi

Den spesifikke epitheten xanthodermus kommer fra gresk for ' gulhudet ', og denne arten er den mest beryktede av en rekke mildt giftige Agaricus- arter hvis stammekjøtt blir gult når det blir kuttet. Den gule flekken er imidlertid spesielt farlig fordi den ser så mye ut som en spiselig Agaricus som feltsopp, Agaricus campestris eller hestesopp, Agaricus arvensis. Som et resultat er det en av de mest konsumerte giftige soppene.

Bildet over viser hvor tydelig denne giftige paddestolen endrer farge når kanten på hetten har blitt riper. fargeendringen er mest markert når hettene er unge og friske. Ingen andre vanlige hvite Agaricus- sopper blir så raskt kromgule når de blir forslått på hettekanten eller kuttet gjennom nær stengelbunnen, og så kunnskapsrike soppfôrere bør aldri bli tatt ut av denne giftige paddehandlingen.

Toksisitet

Hvis den spises, kan Yellow Stainer forårsake magekramper, kvalme, oppkast, svette og diaré. Det som er rart med denne giftige soppen, er at et lite mindretall av mennesker kan spise den med åpenbare skadelige effekter overhodet.

Identifikasjonsveiledning

Lue av Agaricus xanthodermus

Lokk

Opprinnelig kuleformet, men vanligvis med en flat topp, utvides lokket på en Yellow Stainer til å bli stort sett konveks uten en rullet margin.

Opprinnelig ble de hvite og matte, senere gråne, hettene mellom 5 og 15 cm i diameter ved modenhet, og de blir raskt kromgule når de blir ripete eller blåmerker. Gradvis blir bruised cap-området brunt.

Gjeller og ring av Agaricus xanthodermus

Gjeller

I dette bildet begynner det delvise sløret til denne unge Agaricus xanthodermus fruktkroppen å briste, og avslører frie, off-white gjeller som snart blir rosa og senere blir gråbrune når fruktkroppen når modenhet.

Stilk

Stengeldiameteren er 1 til 2 cm med en glatt, silkeaktig overflate og en pæreformet base. En stor, hvit, hengende stengelring fortsetter til modenhet.

Når kuttet stammen blir raskt fra hvitt til kromgult, mest på stammen.

Sporer av Agaricus xanthodermus

Sporer

Ellipsoid eller ovoid, glatt, 4,5-6,5 x 3,5-5,5 um.

Sporutskrift

Veldig mørk brun.

Lukt / smak

Dens smak er ikke særegen, men husk at Agaricus xanthodermus er giftig. The Yellow Stainer avgir en merkbar lukt av blekk, fenol eller jod, spesielt når kjøttet er blåst eller kuttet. Lukten er spesielt sterk når stammen er kuttet. Ved tilberedning forsterkes den fenoliske lukten, og ber spørsmålet om hvordan noen kan få seg til å spise et slikt motbydelig måltid!

Habitat og økologisk rolle

Gule flekker sopp er saprobiske. Disse giftige soppene ses oftest under hekker og i kantene av parker, hager og andre områder med forstyrret jord, ofte i små grupper, men av og til enkeltvis.

Årstid

Juni til oktober i Storbritannia og Irland.

Lignende arter

Agaricus arvensis er overflatisk veldig lik Agaricus xanthodermus, men blåmer saktere og bare litt gul; kjøttet lukter av anis snarere enn av jod eller fenol.

Agaricus campestris er lik i utseende, men blir ikke gul når den er kuttet eller blåst.

Referansekilder

Pat O'Reilly (2016) Fascinert av Fungi ; Første natur

BMS Liste over engelske navn for sopp

Slekten Agaricus in Britain , 3. utgave, selvutgitt, Geoffrey Kibby 201

Funga Nordica : 2. utgave 2012. Redigert av Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Ordbok for soppene ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taksonomisk historie og synonyminformasjon på disse sidene er hentet fra mange kilder, men spesielt fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.