Amanita phalloides, Deathcap sopp

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familie: Amanitaceae

Distribusjon - Taksonomisk historie - Etymologi - Toksisitet - Forgiftning - Identifikasjon - Referansekilder

Amanita phalloides - Deathcap sopp

Denne store soppen, kjent berettiget som Deathcap, står for mer enn 90% av sopprelaterte forgiftningsdødsfall i Europa. Amanita phalloides er en ganske vanlig art i de fleste deler av Storbritannia og Irland.

En fe ring av Deathcap sopp, Amanita phallopides

Over: selv om Deathcaps er mycorrhizal sopp og derfor effektivt bundet til trerøtter, er de i stand til å produsere buer og til og med eventyrringer.

Fordeling

Deathcap forekommer i hele Storbritannia og Irland, og kan også bli funnet i andre europeiske land på fastlandet, der det forekommer oftest i lave høyder.

Amanita phalloides finnes også i Nord-Afrika og i mange deler av Asia, selv om andre lignende arter forekommer der, og noen rapporter om Deathcaps kan være et resultat av feilidentifisering. I USA er Amanita phalloides en introdusert art; det ble sannsynligvis hentet fra Europa sammen med treimport. Andre deler av verden, inkludert Australia og Sør-Amerika, inneholder nå Amanita phalloides som et resultat av tømmer eller planteimport tidligere.

Taksonomisk historie

Amanita phalloides f. alba Britzelm er den hvite formen av Deathcap; men som hvite eksemplarer ofte forekommer ved siden av den mer vanlige formen, er de fleste eksperter enige om at dette bare er en fargevariant av Amanita phalloides .

Amanita verna var. tarda Trimbach regnes også av mange for å være et synonym for A. phalloides i stedet for en rekke Spring Amanita eller Spring Destroying Angel, Amanita verna (Bull .: Fr.) Lam.

En fe ring av Deathcap sopp, Amanita phallopides

Over: I tørt vær kan fragmenter av det universelle sløret feste seg til hetter av Amanita phalloides , vanligvis som store kremhvite flekker i stedet for på regelmessig spredte "flekker" som med Fly Agarics.

Etymologi

Den falliske formen til et ungt Deathcap-fruktlegeme, som dukket opp fra volvaen, ga opphav til dets spesifikke epithet phalloides . Det vanlige navnet er noen ganger skrevet som Death Cap i stedet for Deathcap, og i USA (der denne arten nesten helt sikkert ble introdusert fra Europa) blir denne giftige padden ofte referert til som Death Cup.

Dødehett i granskog, West Wales

Giftig innhold av Amanita phalloides

Flere giftstoffer har blitt isolert fra denne giftige paddestolen, men bestanddelen som skader leveren og nyrene til alle som spiser Deathcap er kjent som α-amanitin. Dens styrke reduseres ikke ved å fryse eller koke soppene før du spiser dem.

Inneholdt ikke bare i visse amanitas, men også i noen sopper fra slektene Galerina , Lepiota og Conocybeforårsaker amatoksiner opprinnelig gastrointestinale lidelser med symptomer som diaré, kvalme og magesmerter som oppstår innen fem til tolv timer. Grusomt forsvinner systemene vanligvis i flere timer eller til og med en dag eller to, og lurer offeret til å tro at de kommer seg. Når symptomene kommer tilbake med hevn etter hvert, kan det være for sent: nyre- og leverskade er allerede godt i gang. Uten behandling er koma og eventuell død nesten uunngåelig. Ofte kan personer som er innlagt sent inn i en amotoxin-forgiftningsepisode, bare reddes ved større operasjoner og levertransplantasjon, og selv da er utvinning en prekær, smertefull og langvarig prosess.

Deathcap, Cenarth Woods, Wales

Unngå risikoen for forgiftning

Alle som samler sopp for å lage mat og spise, må kunne identifisere denne giftige amanitasoppen og skille mellom en ung Deathcap og en spiselig Agaricus- sopp som Wood Mushroom, Agaricus sylvicola , som forekommer i samme habitat som Amanita phalloides , eller Feltsopp, Agaricus campestris , som ofte finnes i åker som grenser til løvtrær som Amanita phalloides kan knyttes til. Deathcaps på knappestadiet kan også forveksles med spiselige puffballs som Lycoperdon perlatum , Common Puffball eller Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball; Imidlertid, hvis fruktkroppen blir skåret i to på langs ville volvaen til Amanita phalloides , Deathcap, umiddelbart bli tydelig.

Selv om gamle Deathcap-fruktkropper har en ubehagelig lukt, er unge på knappestadiet praktisk talt luktfrie. Det rapporteres at de smaker ganske hyggelige (men ikke sjekk dette, takk!), Og det kan bare øke risikoen for at de blir inkludert i et måltid. En halv moden hette er angivelig en dødelig dose for en voksen, og rapporter indikerer at det foreløpig fortsatt er 10-15% dødelighet selv etter innleggelse og medisinsk behandling av beste praksis.

Et råd jeg mottok for mange år siden, har hjulpet meg å glede meg over å spise ville sopp mens jeg unngår risikoen for forgiftning av dødelige amanita-paddehatter: før jeg til og med gidder å lære om de viktigste identifikasjonsfunksjonene til verdens beste spiselige sopp - og det er nok av dem - ta deg bryet og ta deg tid til å lære å identifisere, uten tvil, to av de mest dødelige soppene på jorden: Amanita visrosa og dens nære allierte som alle ofte blir referert til som De ødeleggende englene, og Amanita phalloides , kjent som Death Cap, Deathcap eller Death Cup. I mellomtiden synes 'aldri å spise en Amanita' å være en ganske god maksimum, og spesielt når den brukes på hvite medlemmer av Amanita- slekten.

Deathcap som et usynlig mordvåpen

Det er mange fiktive beretninger om Deathcap-forgiftning, og historien er full av tvilsomme rapporter om drap av sopp der Amanita phalloides ble implisert. Agrippina, kone til den romerske keiseren Claudius, antas å ha planlagt å forgifte mannen sin ved å inkludere de dødelige Amanita phalloides i et måltid av Cæsars sopp, Amanita caesarea.. Claudius døde absolutt av forgiftning, og det kan godt ha vært Deathcaps som ble brukt, enten i et soppmåltid eller som et ekstrakt som ble lagt til måltidet hans av Cæsars sopp. Det er veldig sannsynlig at dødsfallet i Wien i 1740 av den hellige romerske keiseren Karl VI var et resultat av forgiftning av Deathcap-sopp. Mange flere mennesker har dødd ikke av en morder, men fordi de har forvekslet Deathcaps med andre spiselige sopparter.

Dyrefôringsatferd har generelt blitt brukt som den første indikasjonen på spisbarhet av planter og sopp. Dette kan være en forrædersk guide, men kaniner og ekorn ser ut til å være upåvirket av Amanita phalloides og mange andre sopp som kan skade eller til og med drepe mennesker.

Deathcap, Amanita phalloides , ble kjent av de gamle grekerne og romerne som en dødelig gift. Det har vært et favorittvåpen for forgiftere gjennom århundrene, og selv i dag er det fremdeles årsaken til mange tragiske og smertefulle dødsfall hvert år.

Ung hvit hette av Amanita phalloides

Farger varierer med plassering og til og med fra prøve til prøve, men den vanligste formen for denne soppen har en lysegulgrønn eller olivenhette. Det er imidlertid en helt hvit form av Amanita phalloides som er veldig lik utseendet til den ødeleggende engelen, Amanita virosa . Unge Deathcap-eksemplarer samles noen ganger feilaktig for spiselige Agaricus- sopp, med katastrofale konsekvenser.

For en detaljert beskrivelse av Amanita- slekten og identifikasjon av vanlige arter, se vår Simple Amanita Key ...

Identifikasjonsveiledning

Cap av Amanita phalloides

Lokk

5 - 15 cm diameter; nesten hvit når den er umoden, så gul, bronse eller oliven, vanligvis litt mørkere i midten (noen ganger dyp gressgrønn skyggelegging mot svart i midten); snart miste alle fragmenter av det universelle sløret; opprinnelig eggformet, men flatt ved modenhet. Hetten, som ikke er striatt ved kanten, har en tendens til å sprekke i kantene når den er veldig gammel. Når de forfaller, gir Amanita phalloides sopp en veldig ubehagelig lukt.

Gjeller, stamme og volva av Amanita phalloides, Deathcap

Gjeller

Gratis, bred og overfylt.

Opprinnelig er gjellene rene hvite, men de blir kremfarge, noen ganger med en lett rosa fargetone når fruktkroppen blir eldre.

Stilk

Stammehøyde 7 - 15cm; off-white, med sikksakk-flekker noe blekere enn hettefargen.

Amanita phalloides beholder vanligvis sin skjøre, anhengsring til modenhet.

Den hovne basen er omgitt av en stor hvit, sekklignende volva som ofte er farget grønn inni.

Sporer av Amanita phalloides

Sporer

Ellipsoid til subglobose, glatt, 7,5-10 x 6-7 um; inamyloid.

Vis større bilde

Sporer av Amanita phalloides , Deathcap

Sporer X

Sporutskrift

Hvit.

Lukt / smak

Ikke særegen når ung, men gamle prøver har en mest ubehagelig sykelig søt lukt. Ikke prøv å smake på denne dødelige giftige arten .

Habitat og økologisk rolle

Mycorhizal med hardtre, spesielt eik, og av og til med bartre.

Årstid

Juli til november i Storbritannia og Irland.

Lignende arter

Amanita citrina (False Deathcap) har generelt brunkremslørfragmenter på hetten, og en volval kant rundt basen i stedet for en åpen sekklignende volva.

Agaricus campestris og andre Agaricus sopp har ikke volver; også gjellene til umodne Amanita phalloides sopp er ikke grå eller rosa-brune, slik det er tilfelle med unge Agaricus sopp.

Amanita phalloides - Deathcap sopp under et gammelt eiketre i Wales

Anerkjennelser

Denne siden inneholder et bilde vennlig bidratt av David Kelly.

Referansekilder

Fascinert av Fungi , Pat O'Reilly, 2016.

Funga Nordica : 2. utgave 2012. Redigert av Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

BMS Liste over engelske navn for sopp

Geoffrey Kibby, (2012) Slekten Amanita i Storbritannia , egenutgitt monografi.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers (2008). Ordbok for soppene ; CABI

Taksonomisk historie og synonyminformasjon på disse sidene er hentet fra mange kilder, men spesielt fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.