Lycoperdon perlatum, Common Puffball, identifikasjon

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familie: Agaricaceae

Distribusjon - Taksonomisk historie - Etymologi - Identifikasjon - Kulinariske notater - Referansekilder

Lycoperdon perlatum - Common Puffball, Hampshire, Storbritannia

Lycoperdon perlatum , Common Puffball, er en spiselig sopp. Bare unge prøver skal samles, ettersom spormassen begynner å gulne, er soppene uegnet til å spise.

Selv om den ofte finnes i skog av alle typer, kan den vanlige puffballen også forekomme i gressletter. Bare noen ganger dukker det opp singler; oftere er disse puffballene kjente, med gruppestørrelser på mellom tre og ti som er vanligst. Ved modenhet åpnes et lite hull på toppen av fruktlegemet. Når den modne puffballen komprimeres, enten ved å bli truffet av regndråper eller av et dyr som går, blir en røyklignende sporesky kastet ut. Ved modenhet åpnes et lite hull på toppen av fruktlegemet. Når den modne puffballen komprimeres, enten ved å bli truffet av regndråper eller av et dyr som går, blir en røyklignende sporesky kastet ut.

Lycoperdon perlatum, Common Puffball - et forgreningsprøve

Fordeling

Utbredt og vanlig i Storbritannia og Irland, den vanlige puffballen, frukter vanligvis i små grupper eller linjer i habitater på gressletter og skoger. Lycoperdon perlatum er en verdensomspennende sopp. Denne puffballen er også veldig vanlig og utbredt over hele fastlands-Europa og Asia, samt Afrika, Australia og Sør- og Mellom-Amerika.

Lycoperdon perlatum, Nord-Frankrike

Taksonomisk historie

Denne spiselige soppen ble beskrevet av Christiaan Hendrik Persoon i 1796, da han kalte den Lycoperdon perlatum - fortsatt det aksepterte vitenskapelige navnet i dag. Likevel har Lycoperdon perlatum fått noen få synonymer de siste par århundrene; de inkluderer Lycoperdon gemmatum Batsch, Lycoperdon perlatum var. perlatum Pers., Lycoperdon gemmatum var. perlatum (Pers.) Fr., Lycoperdon bonordenii Massee og Lycoperdon perlatum var. bonordenii (Massee) Perdeck.

Lycoperdon perlatum, Common Puffball, Wales

Etymologi

Da denne gastromycete-soppen først ble beskrevet i vitenskapelig litteratur, av Christian Hendrik Persoon i 1796, ble den gitt den spesifikke epithet perlatum , som ganske enkelt betyr 'utbredt'; det kan også ha rettferdiggjort alternativet 'vulgaris', fordi det er en av de vanligste soppene, spesielt i skogsmiljøer. (Perlekvisene på overflaten av ferske vanlige puffballer blir noen ganger sitert som en årsak til det spesifikke navnet.)

Slekten navn Lycoperdon bokstavelig talt betyr 'ulvens flatulens' og ber spørsmålet som kom nær nok til en ulv til å bli en ekspert på saken. For de fleste av oss kan en slik lukt absolutt ikke betraktes som en spesielt nyttig diagnostisk funksjon for å identifisere Common Puffball, Lycoperdon perlatum .

Identifikasjonsveiledning

Vorter på Lycoperdon perlatum - Vanlig puffball

Fruitbody

Vanligvis pæreformet og 3 til 6 cm bred; 4 til 9 cm høy. En overflate dekket av små perlelignende vedlegg skiller Common Puffball fra de mange lignende slektningene. (Minst 13 Lycoperdon- arter forekommer i Storbritannia.) Pyramidevortene eller 'perlene' har forskjellige størrelser, først krem ​​og deretter snu okker før de faller av for å etterlate en olivebrun overflate merket med svake arr der vorter pleide å .

Det mørke området på toppen er der et porehull utvikler seg, gjennom hvilket sporene frigjøres.

Lycoperdon perlatum - nettmønstret indre peridiumoverflate etter at pigger har falt bort

Vanlig kan det være, men Lycoperdon perlatum er uvanlig vakker i alderdommen. De ytre peridiale piggene faller bort for å etterlate et utsøkt intrikat okker-hvitt nettmønster på overflaten av det indre peridiumet.

Sidevisning av Lycoperdon perlatum - Vanlig puffball

Stammen til en vanlig puffball er mer eller mindre en omvendt kjegle, ofte noe forvrengt, og inneholder en liten mengde svampete, ufruktbar materiale.

Sporer av Lycoperdon perlatum

Sporer

Sfærisk, med tykke vegger; 3,5-4,5 um i diameter.

Vis større bilde

Sporer av Lycoperdon perlatum , Common Puffball

Sporer X

Spormasse

Olivenbrun, blir mørkebrun når den er moden. Innenfor den sporebærende gleba er det et nettverk av av og til forgrenede sterile gulbrune rør (kjent som capillitia - singular capillitium) 3-7 µm brede. Tilfeldig fordelt langs tykkveggede capillitia er porene dannet ved innsnevring av veggene.

Lukt / smak

Ikke særegen.

Habitat og økologisk rolle

Vanlige puffballs er saprotrophic og forekommer i alle slags skog, hvor de vokser på bakken i blad søppel; også, sjeldnere, i permanent beite og på sauekapte stabile sanddyner. Oftere funnet i små grupper i stedet for som singletoner, kan den vanlige puffballen av og til forgrene seg som en ørkenkaktus, men de fleste er enkle pæreformede fruktkropper som de som er vist her.

Årstid

Juli til november i Storbritannia og Irland.

Lignende arter

Lycoperdon echinatum er mørkere, med en rødlig skjær, og er dekket av pigger.

Lycoperdon mammiforme er først hvit, og deretter bryter overflaten opp i store fløtevekter i stedet for perlevorter .

Lycoperdon perlatum, vanlige puffballs, Hampshire

Kulinariske notater

Lycoperdon perlatum er ikke en av de 'Magnificent Seven' spiselige soppene som er omtalt i kapittel 10 i Fascinated by Fungi , men dette er en populær spiselig sopp og kan lage et veldig godt måltid hvis det tilberedes og tilberedes riktig. Her er et par tips. Det første viktige trinnet er å fjerne den tøffe ytre huden - en fiffig jobb som kanskje best gjøres med en skarp kniv. Det andre punktet er alt med kvalitet å gjøre: bruk bare ferske unge fruktkropper som, når de er skåret i to langs den vertikale aksen, er hvite hele veien. Kast alle som har begynt å bli gule, oliven eller brune, da dette indikerer at sporene modnes og smaken blir alvorlig ødelagt hvis du inkluderer dem i retten.

Sannsynligvis det enkleste måltidet du kan lage med puffballs er en soppomelett; de kan også stekes eller brukes til å lage supper.

Lycoperdon perlatum, vanlige puffballs, gamle fruktkropper

Giftige bedragere

En advarsel om nykommere til soppfôring: det er ballformede sopper kjent som jordkuler, og noen av dem kan se ganske ut som vanlige puffballer; deres sporebærende indre materiale begynner imidlertid veldig blekgrått og blir gradvis brun eller svart når sporene modnes. Jordballer er uspiselige, og noen av dem kan forårsake alvorlig forgiftning. Den vanligste av disse, funnet på skogspor (og noen ganger sammen med vanlige puffballs), er Scleroderma citrinum , den vanlige jordballen. Forskjellene i funksjoner mellom puffballer og earthballs er ganske åpenbare når du først vet hva du skal se etter, men det er viktig å lære å skille mellom disse to gruppene hvis du planlegger å samle spiselige puffballer til potten.

Over: Disse vanlige puffballene har modnet, og det meste av spormassen er fordelt.

Det er også noen giftige sopp som, når de er unge, kan forveksles med Lycoperdon perlatum , den vanlige puffballen. Amanita muscaria , Fly Agaric, dukker først opp som en hvitvortet rund knapp - den røde hettehuden viser seg ikke før hetten har utvidet seg noe - og på det stadiet kan den ganske lett forveksles med en vanlig puffball. Enda mer alvorlig, den beryktede Deathcap, Amanita phalloidesbegynner som en avrundet sopp, noen ganger ren hvit eller med bare det svakeste hint av oliven. Jeg nevner dette bare for å understreke hvor viktig det ikke bare er å lære å identifisere et utvalg av de fineste spiselige soppene, men like viktig, å bli kjent med de identifiserende egenskapene til de giftige soppene de kan forveksles med. For mer hjelp med dette viktige sikkerhetsspørsmålet, se Fascinert av sopp ; imidlertid litt innledende informasjon om spiselige sopp med giftige bedragere online her ...

For en veldig lett å gjenkjenne spiselig puffball som ikke kan forveksles med noen annen sopp, se Calvatia gigantea , Giant Puffball. Dessverre er det ikke hver dag du snubler over Giant Puffballs, da de ikke bare er uvanlige, men også veldig lokaliserte i distribusjonen. Hvis du finner et bra sted for disse mektige kjøttfulle måltidskildene, kan du notere det fordi gigantiske puffballs, som Common Puffballs, vanligvis dukker opp igjen på de samme stedene i mange år.

Referansekilder

Fascinert av Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. & Spooner, BM (1995). Britiske Puffballs, Earthstars og Stinkhorns . Royal Botanic Gardens, Kew.

British Mycological Society. Engelske navn for sopp

Ordbok for soppene ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taksonomisk historie og synonyminformasjon på disse sidene er hentet fra mange kilder, men spesielt fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.

Anerkjennelser

Denne siden inneholder bilder som er vennlig bidratt med David Kelly.