Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, identifikasjon

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familie: Agaricaceae

Distribusjon - Taksonomisk historie - Etymologi - Identifikasjon - Kulinariske notater - Referansekilder

Lycoperdon pyriforme - Stump Puffball

Apioperdon pyriforme (inntil nylig kjent som Lycoperdon pyriforme ), Stump Puffball, er en av de mest kjente av alle soppene. Banan av soppverdenen, dens bunter skaper imponerende utsikter som noen ganger strekker seg langt inn i de fjerne skogsområdene der tynning har funnet sted og de hakkede grenene har blitt overlatt til Moder Natur (hovedsakelig i hennes mykologiske drakt) å avhende. Disse pæreformede fruktkroppene blir ofte sett sverme over døde stubber. (Hvis de ser ut til å vokse på jord, er dette ikke så, men bare en indikator på nedgravde kofferter eller grener.)

Stump Puffbals avbildet ovenfor er unge og friske, mens de nedenfor har mørkere ytre overflater, og spormassene i dem vil modnes. På dette stadiet vil disse soppene ha blitt uspiselige.

Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, Caledonian Forest, Skottland

Fordeling

Stump Puffball-frukten er et utbredt og veldig vanlig funn i Storbritannia og Irland, ofte i store, tettpakkete grupper på råtnende trestubber og noen ganger på godt råtne fallne grener. Lycoperdon pyriforme er en verdensomspennende sopp; distribusjonen inkluderer fastlands-Europa og Asia samt Nord-Amerika.

Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, Devon UK

Taksonomisk historie

Denne spiselige soppen i skogene ble først beskrevet i vitenskapelig litteratur i 1796 av Jacob Christian Schaeffer, som ga den binomialnavnet Lycoperdon pyriforme. Navnet ble senere ratifisert av Christiaan Hendrik Persoon i 1801 og forblir derfor det aksepterte vitenskapelige navnet i dag.

Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, Wales - modne prøver

Synonymer til Lycoperdon pyriforme inkluderer Lycoperdon pyriforme var. excipuliforme Desm.and Lycoperdon pyriforme ß tesselatum Pers.

Etymologi

Slekten navn Lycoperdon bokstavelig talt betyr 'ulvens flatulens' og bare ber spørsmålet som kom nær nok til en ulv og bodde der lenge nok til å bli en ekspert på slike saker. For de fleste av oss kan en slik lukt absolutt ikke være en praktisk diagnostisk funksjon for å identifisere Stump Puffball, Lycoperdon pyriforme.

Ingenting i det hele tatt å gjøre med begravelsespyrer, den spesifikke epitheten pyriforme kommer fra latin og betyr ganske enkelt pæreformet.

Identifikasjonsveiledning

Stump Puffballs på en nedgravd tømmerstokk

Beskrivelse

Vanligvis 1,5 til 4 cm bred og 3 til 4 cm høy, er den støtformede til pæreformede fruktkroppen til Stump Puffball i utgangspunktet dekket av korte pyramidevorter. Først hvitt blir huden brun og det utvikler seg et mørkt område på toppen, som til slutt åpner for å frigjøre sporene. Fruktkroppen er festet til underlaget - vanligvis stubben, halvgravde råtnende grener eller røtter av et dødt tre - ved hjelp av lange, hvite mycelfilamenter som strekker seg dypt inn i underlaget.

Stilk

Den korte, svampete stammen er vanligvis mer eller mindre parallell eller litt konisk avsmalnende mot en avkortet base; den inneholder infertilt materiale som forblir hvitt selv når gleba i "hodet" til soppen har modnet og blitt mørk olivebrun.

Spore, Lycoperdon pyriforme

Sporer

Rund eller subglobose, glatt, 3,5-4,5 µm i diameter.

Vis større bilde

Sporer av Lycoperdon pyriforme , Stump Puffball

Sporer X

Spormasse

Olivenbrun, blir til slutt mørkebrun når den er moden.

Lukt / smak

Ubehagelig gasslignende lukt; smak ikke karakteristisk.

Habitat og økologisk rolle

Saprobic, funnet vokser hovedsakelig på stubber og røtter av døde trær, vanligvis løvtre, men noen ganger også på bartre. Stump Puffballs kan se ut til å vokse på jord, men det er alltid råttent tre eller råtnende woody rusk like under overflaten. (Stump Puffball er den eneste puffball-arten i Storbritannia og Irland som vokser på tre i stedet for på jord.)

Årstid

Juli til begynnelsen av desember i Storbritannia og Irland.

Lignende arter

Lycoperdon perlatum er vanligvis noe større, og den er dekket med mye større perlevorter.

Lycoperdon mammiforme er først hvit før overflaten brytes opp i store kremflak som faller bort for å etterlate en ganske glatt, rosa-buff overflate.

Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, på nedgravd tømmer, Wales

Kulinariske notater

Som mange andre puffballs, er disse soppene kun spiselige hvis de plukkes når de er unge og hvite. De samles lett på grunn av sin vane å vokse i tette klumper, men er bare middelmådige, de er ikke veldig ettertraktet. Likevel kan disse vanlige skogssoppene lage et godt måltid hvis de tilberedes og tilberedes riktig. Det første og viktigste trinnet er å fjerne den tøffe ytre huden - en fiffig jobb, kanskje best med en skarp kniv. Velg bare friske unge fruktkropper som, når de er skåret i to langs den vertikale aksen, er hvite hele veien. Kast alle som har begynt å bli gule, oliven eller brune, da dette indikerer at sporene modnes og smaken blir alvorlig ødelagt hvis du inkluderer dem i retten. En av de beste måltidene du kan lage med disse puffballene er en soppomelett;de kan også stekes med løk eller brukes til å lage supper.

Giftige bedragere

En advarsel om nykommere til soppfôring: det er ballformede sopper kjent som jordkuler, og noen av dem kan se ganske ut som Stump Puffballs; deres sporebærende indre materiale begynner imidlertid blekgrått og blir gradvis mørkegrått, brunt eller svart når sporene modnes. Jordballer av noe slag er uspiselige, og noen av dem kan forårsake alvorlig forgiftning. Den vanligste av disse, funnet på skogspor (og derfor noen ganger nær Stump Puffballs), er Scleroderma citrinum , Common Earthball. Forskjellene i funksjoner mellom puffballer og earthballs er ganske åpenbare når du først vet hva du skal se etter, men det er viktig å lære å skille mellom disse to gruppene hvis du planlegger å samle spiselige puffballer til potten.

Det er også noen giftige gillede sopp som, når de er unge, kan forveksles med Lycoperdon pyriforme , Stump Puffball. Amanita muscaria , Fly Agaric, dukker først opp som en hvitvortet rund knapp - den røde hettehuden viser seg ikke før hetten har utvidet seg noe - og på det tidspunktet kan den ganske lett forveksles med en puffball. Enda mer alvorlig, den beryktede Deathcap, Amanita phalloidesbegynner som en avrundet sopp, noen ganger ren hvit eller med bare det svakeste hint av oliven. Jeg nevner dette bare for å understreke hvor viktig det ikke bare er å lære å identifisere et utvalg av de fineste spiselige soppene, men like viktig, å bli kjent med de identifiserende egenskapene til de giftige soppene som de kan forveksles med.

For mer hjelp med dette viktige sikkerhetsspørsmålet, se Fascinert av sopp ; Imidlertid er noe innledende informasjon om spiselige sopp med giftige bedragere online her ...

For en veldig lett å gjenkjenne spiselig puffball som ikke kan forveksles med noen annen sopp, se Calvatia gigantea , Giant Puffball. Dessverre er det ikke hver dag du snubler over Giant Puffballs, da de ikke bare er uvanlige, men også veldig lokaliserte i distribusjonen. Hvis du finner et bra sted for disse mektige kjøttfulle måltidskildene, kan du notere det fordi Giant Puffballs kan dukke opp igjen på de samme stedene i mange år.

Referansekilder

Fascinert av Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. & Spooner, BM (1995). Britiske Puffballs, Earthstars og Stinkhorns . Royal Botanic Gardens, Kew.

Ordbok for soppene ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taksonomisk historie og synonyminformasjon på disse sidene er hentet fra mange kilder, men spesielt fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.