Lepista (Clitocybe) nuda, Wood Blewit identifikasjon

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Agaricales - Familie: Tricholomataceae

Distribusjon - Taksonomisk historie - Etymologi - Identifikasjon - Kulinariske notater - Referansekilder

Lepista nuda - Wood Blewit

Lepista nuda , Wood Blewit, vokser i bladkull i løvfisk og blandet skog og under hekker om høsten og vinteren, og frukter ofte langt ut i desember i mildt vær.

Wood Blewits er blålig ... i det minste når de er unge. Hettene, gjellene og stilkene er faktisk mer av en fiolett farge, men hetteoverflaten mister snart sin blå eller fiolette farge og blir oker eller brun fra midten; Imidlertid beholder gjellene og stammen alltid noe av sin voldelige farging, selv når de er modne.

Kanskje overraskende kan Wood Blewits brukes til å farge stoffer eller papir i en gressgrønn farge i stedet for lilla, lilla eller blå. For å lage et grønt fargestoff blir soppene hakket opp og deretter kokt i vann i en stekepanne av jern.

Lepista nuda - Wood Blewits, unge luer med syrinfarging

Fordeling

Wood Blewit Lepista nuda er vanlig og utbredt over hele Storbritannia og Irland, og finnes over hele fastlands-Europa og i mange andre deler av verden, inkludert Nord-Amerika.

Taksonomisk historie

Opprinnelig beskrevet i 1790 og kalt Agaricus nudus av den franske mykolgisten Jean Baptiste Francois Pierre Bulliard. I 1871 ble Wood Blewit overført av den tyske mykologen Paul Kummer til slekten Tricholoma . Mordecai Cubitt Cooke flyttet denne arten til slekten Lepista også i 1871, og så er Tricholoma nuda og Lepista nuda synonymer. Navnet Clitocybe nuda, foreslått av Howard E. Bigelow og Alexander H. Smith i 1969, foretrekkes av noen myndigheter og spesielt i USA, men i skrivende stund (2012) beholder Kew Gardens og BMS-sjekklister Lepista som slekt.

Lepista nuda - Wood Blewits, viser den svulmede stengelbunnen og lilla gjellene

I løpet av de siste par århundrene og mer har Lepista nuda samlet en mengde synonymer, inkludert Tricholoma lilaceum (Quél.), Agaricus nudus Bull., Agaricus bulbosus Bolton, Agaricus bicolor Pers., Cortinarius bicolor (Pers.) Gray, Cortinarius nudus (Bull) .) Grå, Tricholoma nudum (Bull.) P. Kumm., Agaricus nudus var . majus Cooke, Tricholoma nudum var. majus (Cooke) Massee, Rhodopaxillus nudus var . pruinosus Bon, Lepista nuda var . pruinosa(Bon) Bon og Lepista nuda f. gracilis Noordel. & Kuyper.

Etymologi

Lepista er avledet fra latin og betyr en vinkanne eller en beger, og når den er fullstendig modnet, blir hatter av Lepista- arter faktisk konkav (noen ganger referert til som infundibuliform) som grunne kalk eller beger.

Snarere som det høres ut, betyr den spesifikke epitheten nuda ganske enkelt bare eller naken.

Identifikasjonsveiledning

Fading eksemplarer av Lepista nuda

Det er nødvendig med forsiktighet for å sikre at disse spiselige soppene ikke forveksles med noen av de større lilla artene av Cortinarius sopp. Cortinarius sopp har alle rustne brune sporer, så det er ganske enkelt å skille dem fra Lepista nuda ved å lage et sporeavtrykk .

Cap of Lepista nuda

Lokk

Den fiolette fargede hetten og gjellene til det unge treet blåste sammen med den tette bygningen, og skiller den fra andre lilla eller lilla fargede sopper.

Voksen vokser ofte i eventyrringer i blandet skog, og modnes med en diameter på 6 til 15 cm og har en litt innrullet margin til det fiolette skjæret falmer og overflaten blir buff med midtbrune sentre.

Gamle eksemplarer utvikler noen ganger bølgete marginer.

Gills of Lepista nuda

Gjeller

Sinuate og overfylt, har gjellene en vakker lilla flush når de er unge, blir buff og deretter brune når fruktkroppen modnes.

Fiberstamme av Lepista nuda

Stilk

15 til 25 mm i diameter og 5 til 10 cm høy, den ikke avsmalnende støtten er solid og har ofte en hovent (klavat) base.

Sporer av Lepista nuda, Wood Blewit

Sporer

Ellipsoidal, 6-8 x 4-5 um; dekorert med små pigger.

Vis større bilde

Sporer av Lepista nuda, Wood Blewit

sporer X

Sporutskrift

Blek rosa-buff.

Lukt / smak

Svak anis lukt og en behagelig smak.

Habitat og økologisk rolle

Saprobic, på bladsøppel i blandet skog, finnes Wood Blewit også av og til under hekker og til og med på hagekomposthauger. Disse attraktive soppene kan også vises i sanddyne som inneholder dvergpil og andre lavvoksende busker.

Årstid

Mest rikelig i Storbritannia og Irland fra august til desember, men sporadiske fruktkropper kan dukke opp når som helst på året.

Lignende arter

Lepista saeva , Field Blewit, er en mindre vanlig art; den er veldig lik, men mangler fiolett skjær til hetten.

Lepista nuda - Wood Blewits, Wales Storbritannia

Kulinariske notater

Langt etter at feltsopp, kantareller og de fleste andre populære spiselige soppene har forsvunnet, er Wood Blewits fortsatt rikelig. De er spiselige hvis de er godt tilberedt, men det er en klok forholdsregel å prøve en veldig liten porsjon først fordi de har vært kjent for å være uenige med noen mennesker. I mange deler av fastlands-Europa er Wood Blewits tilgjengelig i supermarkeder gjennom det meste av høst- og vintermånedene, og de er spesielt populære i Frankrike, Spania og Portugal. Unge hatter er best, og de har den ekstra fordelen at de beholder sin blålige farging som et hjelpemiddel for identifikasjon.

Lepista nuda, Wood Blewits, Wales Storbritannia

Vurder alle identifikasjonstegn: Bruk aldri hettefarge alene for å identifisere sopp: noen av de mest giftige soppene har blå eller fiolett skjær!

Lepista nuda etter frost

Over: Etter den første frosten om vinteren kan modne Wood Blewits se veldig annerledes ut enn de som er funnet om sommeren og høsten.

Wood Blewits må tilberedes; spis dem aldri rå. De er veldig gode hvis de sauteres og serveres med blekt kjøtt som kalv, svinekjøtt eller kylling. de er også fine med ost, ris og pastaretter. Blewits er også veldig gode i omeletter, men sørg for at soppen er kokt grundig; ellers kan de forårsake fordøyelsesbesvær og hos noen mennesker mer alvorlige mageforstyrrelser. (Et mindretall av mennesker synes til og med gjennomstekt Wood Blewits er ufordøyelig.)

Referansekilder

Pat O'Reilly, fascinert av sopp , 2016.

Funga Nordica : 2. utgave 2012. Redigert av Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

British Mycological Society. Engelske navn for sopp

Ordbok for soppene ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taksonomisk historie og synonyminformasjon på disse sidene er hentet fra mange kilder, men spesielt fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.

Anerkjennelser

Denne siden inneholder bilder som er vennlig bidratt med David Kelly.