Helvella crispa, White Saddle sopp

Phylum: Ascomycota - Klasse: Pezizomycetes - Orden: Pezizales - Familie: Helvellaceae

Distribusjon - Taksonomisk historie - Etymologi - Identifikasjon - Kulinariske notater - Referansekilder

Helvella crispa, White Saddle, Wales, Storbritannia

Helvella crispa er en av flere 'saltsopp' som dukker opp i skog, spesielt ved siden av gangstier. De blir lett oversett blant fallne blader i svakt lys, men på lyse dager er disse strålende fyrlignende soppene veldig lette å få øye på.

Fordeling

Vanlig i Storbritannia og Irland, særlig i bøkeskog, forekommer Helvella crispa over hele fastlands-Europa og er også registrert fra mange deler av Nord-Amerika.

Helvella crispa, White Saddle, Wiltshire, England

Taksonomisk historie

I 1772 da Giovanni Antonio Scopoli beskrev denne skogssoppen, ga han den det binomiale vitenskapelige navnet Phallus crispa. Dette antyder at Scopoli anså det for å være en nær slektning av stinkhornene som Phallus impudicus . Det er selvfølgelig ikke fordi stinkhorn er basidiomycetes, og White Saddle er en ascomycete sopp. Det var den store svenske mykologen Elias Magnus Fries som i 1822 overførte denne arten til slekten Helvella , og omdøpte den til Helvella crispa .

Synonymer til Helvella crispa inkluderer Helvella mitra Bolton og Phallus crispus Scop.

Etymologi

Helvella er et gammelt begrep for en aromatisk urt. Den spesifikke epithet crispa kommer fra latin og betyr krøllet eller rynket - en referanse til den forvrengte hetten eller salen til denne skogssoppen.

Sopp i denne slekten blir noen ganger referert til som Elfin Saddles, og du lurer kanskje på hvorfor ikke Fairy, Pixie eller Goblin Saddles, for eksempel. Amerikansk mykolog Michael Kuo gir et sannsynlig svar når han minner oss om at det opprinnelige navnet som Elias Magnus Fries ga for slekten var Elvella snarere enn Helvella - så kanskje alver virkelig kjører på disse skogssoppene om natten.

Identifikasjonsveiledning

Helvella crispa hette og stamme

Fruitbody

Den salformede hetten kan ha to eller tre store bølger og mange mindre krøllete forvrengninger. Overflaten er glatt og kremaktig eller av og til rosa eller blek oker; undersiden er blek oker og litt dunaktig.

Den oppadgående avsmalnende stammen er hvit og utsmykket eller riflet. den er hul og har tynt, elastisk kjøtt.

Denne arten er veldig variabel i størrelse. Hetten er vanligvis 3 til 8 cm bred og 1 til 4 cm høy; stammen er 2 til 4 cm i diameter og 4 til 8 cm lang.

Asci av Helvella crispa

Asci

Vanligvis 300 x 18μm. Hver ascus inneholder åtte sporer.

Vis større bilde

Asci og parafyser av Helvella crispa , White Saddle

asci X

Sporer av Helvella crispa

Sporer

Ellipsoidal, 18-20 x 10-13 um; hyaline.

Vis større bilde

Sporer av Helvella crispa , White Saddle

sporer X

Sporutskrift

Hvit.

Lukt / smak

Svak lukt; ingen særegen smak.

Habitat og økologisk rolle

Antas å være mycorrhizal, under løvtrær, spesielt bøk og eik, og ofte ved siden av godt tråkkede stier.

Årstid

Sommer og høst.

Lignende arter

Helvella elastica har en tøff, glatt stamme uten kanaler.

Helvella lacunosa har en gråbrun eller svart hette.

Helvella crispa, White Saddle, West Wales

Kulinariske notater

Feltguider som dekker spiselig som tema, sier generelt at Helvella crispa er 'spiselig men av dårlig kvalitet'; det er imidlertid godt dokumentert at hvite saler kan forårsake mageforstyrrelser med mindre de er veldig gjennomstekt, på hvilket tidspunkt de har en tendens til å mangle både tekstur og smak.

Det er også bekymring for at Helvella sopp kan inneholde kreftfremkallende stoffer. Hva er poenget med å ta risiko for en så tvilsom gevinst?

Helvella crispa, White Saddle, Somerset, England

Anerkjennelser

Denne siden inneholder fotografier som vises med vennlig tillatelse fra James Cook og David Kelly.

Referansekilder

Pat O'Reilly (2016) Fascinert av Fungi ; Første natur

Dennis, RWG (1981). British Ascomycetes ; Lubrecht & Cramer; ISBN: 3768205525.

Breitenbach, J. & Kränzlin, F. (1984). Sopp i Sveits. Volum 1: Ascomycetes . Verlag Mykologia: Luzern, Sveits.

Medardi, G. (2006). Ascomiceti d'Italia. Centro Studi Micologici: Trento.

British Mycological Society (2013). Engelske navn for sopp

Ordbok for soppene ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taksonomisk historie og synonyminformasjon på disse sidene er hentet fra mange kilder, men spesielt fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.