Leccinum variicolor, Mottled Bolete sopp

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Boletales - Familie: Boletaceae

Distribusjon - Taksonomisk historie - Etymologi - Identifikasjon - Kulinariske notater - Referansekilder

Leccinum variicolor, Flettet Bolete

Vises under bjørketrær, vanligvis i mosete skogområder eller på våte hedmarker, og denne sommer- og høstsoppen har en veldig særegen flekkete hette. Hattfargen varierer fra nesten hvit gjennom forskjellige mellomstore og mørkebrune til nesten svarte.

Den uvanlige til sjeldne hvitlige formen for den flekkete bolete har invertert hettefarge: bakgrunnen er nesten hvit og er broket med et mønster av gråere flekker eller striper. (Et eksempel er vist nedenfor.) Hvis noe, er denne bleke formen enda vanskeligere å identifisere med sikkerhet, fordi andre Leccinum- boleter også har albinoformer.

Leccinum variicolor, flettet bolete - hvit form

Fordeling

Et sporadisk funn i Storbritannia og Irland, er The Mottled Bolete også ganske vanlig over det meste av fastlands-Europa, fra Skandinavia helt ned til Middelhavet og vestover over den iberiske halvøya. Leccinum variicolor finnes også i mange deler av Nord-Amerika.

Taksonomisk historie

The Mottled Bolete ble beskrevet i 1969 av den britiske mykologen Roy Watling, som på den tiden jobbet i Edinburgh, Skottland.

Synonymer av Leccinum variicolor inkluderer Krombholziella variicolor (Watling) Šutara, Boletus variicolor (Watling) Hlavácek, Leccinum variicolor f. atrostellatum Lannoy & Estadès, Leccinum variicolor f. sphagnorum Lannoy & Estadès, og Leccinum variicolor var . bertauxii Lannoy & Estadès .

Etymologi

Leccinum , det generiske navnet, kommer fra et gammelt italiensk ord som betyr sopp. Den spesifikke epithet variicolor er en referanse til den svært variable cap farging av denne arten.

Identifikasjonsveiledning

Lokk av Leccinum variicolor

Lokk

Ulike nyanser av grått eller mørkegråbrunt (en sjelden naturhvit sjelden form eksisterer også) vanligvis (men ikke alltid) flekkete / flekkete med et radialt mønster av lysere flekker eller striper, den bredt konvekse hetten på Leccinum variicolor er fin tomentose ( ull eller veldig skjellete) når den er ung, men kan bli veldig mykere når den blir eldre. Caps varierer fra 5 til 15 cm i diameter når den er utvidet.

Hettekjøttet er hvitt og blir ofte litt rosa under kutikula når det er ødelagt eller kuttet.

Porene av Leccinum variicolor

Rør og porer

De små, sirkulære rørene er bredt tilknyttet (men ikke utsmykkede) til stammen; de er 0,7 til 1,8 cm lange, veldig lysegrå til kremhvit, og slutter i porene ca. 0,5 mm i diameter som har samme farge, ofte med gulbrune flekker.

Ved blåmerker blir porene gradvis brunlige.

Stamme av Leccinum variicolor

Stilk

Hvit eller buff og 7 til 15 cm høy, stilkene av Leccinum variicolor er 2 til 3 cm i diameter, og avtar mot toppen. Umodne prøver har fatformede stilker; ved modenhet er de fleste stilkene mer vanlige i diameter, men avtar litt mot toppen. Stengelkjøttet er hvitt, men noen ganger blir det rosa i den øvre delen når det blir kuttet eller ødelagt, mens det nær stengelbunnen blir det kutte kjøttet grønnblått.

Mørkebrune eller svarte skorper (ullvekter som skiller seg ut fra den bleke bakgrunnen på overflaten) dekker hele stammen.

Sporer

Fusiform, tynnvegget, 14-19 x 5-6,5 µm, inamyloid.

Sporutskrift

Ochraceous buff.

Merk : Andre mikroskopiske tegn må undersøkes før en prøve kan endelig registreres som Leccinum scabrum . Av spesiell betydning er caulocystidia og hyphal struktur av pileipellis. (Jeg håper å legge til mikrofotografier av disse funksjonene en dag ... i mellomtiden anbefaler jeg nøkkelen av Geoffrey Kibby - se delen Referanser nedenfor.)

Lukt / smak

Den svake lukten og smaken er behagelig, men ikke spesielt karakteristisk.

Habitat og økologisk rolle

Alle Leccinum- arter er ectomycorrhizal, og de fleste finnes bare med ett tre slekt. I Storbritannia og Irland er Laccinum variicolor mycorrhizal med bjørketrær ( Betula spp.) I fuktige mose skogområder; i Nord-Amerika er det imidlertid rapportert at denne arten også kommer til å vokse sammen med amerikanske Aspens Populus tremuloides .

Årstid

Juli til november i Storbritannia og Irland.

Lignende arter

Leccinum versipelle har en mye mer oransje hette; den blåmer blågrønt i stammen.

Leccinum scabrum er også veldig variabel i cap farge, men vanligvis en lysere brun enn den flekkete Bolete; stammekjøttet blir ikke blått eller blågrønt når det er kuttet eller ødelagt.

Leccinum variicolor, Mottled Bolete - New Forest

Kulinariske notater

Leccinum variicolor er generelt ansett for å være en god spiselig sopp og kan brukes i oppskrifter som krever Ceps Boletus edulis (selv om en Cep er overlegen i både smak og tekstur). Alternativt kan du bruke Mottled Boletes for å fylle ut den nødvendige mengden hvis du ikke har tilstrekkelig Ceps.

Referansekilder

Pat O'Reilly, Fascinert av Fungi , 2011.

British Boletes, med nøkler til arter , Geoffrey Kibby ( egenpublisert ) 3. utgave 2012.

Ordbok for soppene ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008.

Taksonomisk historie og synonyminformasjon på disse sidene er hentet fra mange kilder, men spesielt fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.

Anerkjennelser

Denne siden inneholder bilder som er vennlig bidratt med David Kelly.