Russula queletii, fruktig Brittlegill sopp

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Russulales - Familie: Russulaceae

Distribusjon - Taksonomisk historie - Etymologi - Identifikasjon - Kulinariske notater - Referansekilder

Russula queletii, fruktig Brittlegill

Russula queletii , den fruktige Brittlegill, er mycorrhizal med grantrær ( Picea- arter) og er et ganske vanlig funn i nåletrærplantasjene i Vest-Europa. Vanligvis har disse brittlegills lilla hetter, men eldre prøver blekner for å bli mer en fiolettrød farge. De hvite gjellene skiller dem fra Primrose Brittlegill.

Den fruktige lukten fra knuste fruktkropper minner om stikkelsbærsyltetøy, men hvis du smaker på kjøttet, vil du finne det overraskende varmt og bittert.

Russula queletii, fruktig Brittlegill, Wales

Taksonomisk historie

Den fruktige Brittlegill-soppen ble beskrevet i 1872 av den store svenske mykologen Elias Magnus Fries, som ga den sitt for tiden aksepterte vitenskapelige binomialnavn Russula queletii .

Synonymer av Russula queletii inkluderer Russula queletii var . flavovirens (J. Bommer & M. Rousseau) Maire, Russula flavovirens J. Bommer & M. Rousseau, og Russula drimeia var . queletii (Fr.) Rea

Tidligere ble denne brittlegillen inkludert i et kompleks av arter under navnet Russula sardonia, et navn som nå er forbeholdt Primrose Brittlegill. Betydelig er at fruktig Brittlegill og Primrose Brittlegill er veldig like i farger, bortsett fra at Russula sardonia har sitrongule gjeller, mens Russula queletii har kremhvite gjeller.

Fordeling

Finnes i barskog som inneholder grantrær, og Russula queletii forekommer i hele Storbritannia og Irland, men er ikke veldig vanlig. Denne brittlegill forekommer også over det meste av fastlands-Europa, og en art som har samme vitenskapelige navn (muligens til og med samme art) finnes i deler av Nord-Amerika.

Etymologi

Russula , det generiske navnet, betyr rød eller rødaktig, og faktisk har mange av brittlegills røde hetter (men mange flere er ikke, og flere av de som vanligvis er røde kan også forekomme i en rekke andre farger!). Det spesifikke epitetet queletii hedrer den franske mykologen Lucien Quélet.

Identifikasjonsveiledning

Lokk

Med en diameter på 3 til 7 cm, ikke merkbart rillet ved kanten, er hettene i utgangspunktet konvekse, og utvides deretter og blir litt deprimerte, ofte med en liten umbo. Hetten kjøtt hvit.

Gjeller av Russula queletii

Gjeller

De hvite eller bleke kremgjellene er utsmykkede.

Stilk

3 til 8 cm lange og 5 til 18 mm i diameter, skylles stilkene med samme farge som hetten eller noe blekere.

Sporer av Russula queletii

Sporer

Ellipsoidal, 7-9 x 6-7,5μm (unntatt pigger); dekorert med store isolerte vorter opp til 1,2 μm høye, men uten forbindelseslinjer.

Vis større bilde

Sporer av Russula queletii , Fruity Brittlegill

Sporer X

Sporutskrift

Krem.

Lukt / smak

Fruktig lukt; veldig varm, skarp smak.

Habitat og økologisk rolle

I barskog nesten alltid med grantrær. I likhet med andre medlemmer av Russulaceae er Russula queletii en ektomycorrhizal sopp.

Årstid

Juli til oktober i Storbritannia og Irland.

Lignende arter

Russula atropurpurea , den lilla Brittlegill, er større med et veldig mørkt, nesten svart hettsenter og bleke kremgjeller; stammen er rustenbrun.

Kulinariske notater

Til tross for sin fruktige lukt, har denne brittlegillen en veldig bitter smak og anses derfor generelt ikke som spiselig.

Referansekilder

Pat O'Reilly (2016). Fascinert av Fungi , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011) . Slekten Russula i Storbritannia , utgitt av G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Milano.

BMS Liste over engelske navn for sopp

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers. (2008). Ordbok for soppene ; CABI.

Taksonomisk historie og synonyminformasjon på disse sidene er hentet fra mange kilder, men spesielt fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.