Ganoderma lucidum, Reishi, lakkert brakett sopp

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orden: Polyporales - Familie: Ganodermataceae

Distribusjon - Taksonomisk historie - Etymologi - Identifikasjon - Kulinariske notater - Referansekilder

Ganoderma lucidum - lakkert brakett

Ganoderma- arter er kjent vanskelig å identifisere med tillit på grunn av deres variasjon, og Ganoderma lucidum er ikke noe unntak.

Før den modnes og begynner å frigjøre skyer av brune sporer, som fester seg til den øvre overflaten av hetten (og barken på treet som den er festet til) og derved maskerer det lakkerte utseendet, er dette en av de vakreste av store braketter sopp. Dessverre er det ikke et vanlig syn i Storbritannia og Irland.

Rosettform av Ganoderma lucidum

Noen ganger vokser denne polyporen på den flate toppen av en stubbe eller på den øverste overflaten av en avstammet koffert, under hvilke omstendigheter den noen ganger kan danne en vakker rosett i stedet for en brakett.

Det suverene sessile (stammeløse) eksemplet vist ovenfor ble fotografert i USA. I Nord-Amerika er denne sittende formen ganske vanlig, selv om det også finnes korte stammeparenteser. Langstammede former av denne bemerkelsesverdige polyporen finnes hyppigst i tropene, men jeg har sett dem i Storbritannia, Frankrike og Portugal.

I orientalsk medisin er tørket og pulverisert Ganoderna lucidum høyt verdsatt; det er kjent som Reishi-sopp i Japan, Lingzhi i Kina og Youngzhi i Korea. (Disse vanlige navnene omfatter også et annetarter, Ganoderma tsugae .) I Fjernøsten har disse soppene blitt brukt medisinsk i minst 2000 år.

Om sommeren og tidlig på høsten, når Ganoderma lucidum frigjør sporer i milliarder, kan den øvre overflaten av disse parentesene dekkes med et tett belegg av rødbrune sporer.

Ganoderma lucidum - lakkert brakett, viser stamme og poreoverflate

Fordeling

Et uvanlig funn i Storbritannia og Irland, Ganoderma lucidum forekommer over hele fastlands-Europa, så vel som i mange deler av Asia og Nord-Amerika.

Taksonomisk historie

Arten ble beskrevet i 1781 av den britiske mykologen William Curtis (1746 - 1799), som ga den det vitenskapelige navnet Boletus lucidus . Fra den motsatte halvkule var det den berømte finske mykologen Peter Karsten (1834 - 1917) som overførte denne polyporen til sin nåværende slekt i 1881, og omdøpte den til Ganoderma lucidum .

Synonymer av Ganoderma lucidum er rikelig og inkluderer inkluderer Boletus lucidus Curtis, Boletus laccatus Timm, Grifola lucida (Curtis) Gray, Polyporus lucidus (Curtis) Fr., Polyporus laccatus (Timm) Pers., Fomes lucidus (Curtis) Fr., og Gan laccatum (Timm) Pat.

Ganoderma lucidum er typen art av slekten Ganoderma .

Etymologi

Det spesifikke epitetet lucidum betyr 'skinnende', noe som virker nesten overflødig fordi slektsnavnet Ganoderma kommer fra de greske ordene Ganos og derma og oversettes til 'skinnende hud'. Sammenlignet med mange andre medlemmer av denne slekten er Ganoderma lucidum imidlertid spesielt lyst og skinnende.

Identifikasjonsveiledning

Ganoderma lucidum - ovenfra

Lokk

Opptil 25 cm bredde; til 4 cm tykk, noen ganger sittende men oftere med stilk; vifteformet eller nyreformet, ofte lateralt festet, men noen ganger nesten sentralt festet når det er i sittende form, konsentrisk rillede gule, oransje, røde og lilla soner som skygges til oker mot kanten og med en hvitaktig voksende kant; til slutt blir purpurbrun over hele overflaten, til slutt svertet

(Bildet til venstre vises med tillatelse fra Farhan Rasheed.)

Stamme av Ganoderma lucidum

Stilk

Stengler kan være rudimentære eller ganske betydelige; de er eksentrisk festet til hettene og er brede nær festepunktet og vanligvis smalere mot stammen. Stengler kan være opptil 20 cm lange, selv om 5 til 15 cm er mer typisk.

Den rødbrune stammen og overflaten på øvre hette har en lakkert glans, blir matt og matt når de er dekket av sporer.

Ganoderma lucidum - porene

Rør og porer

Rørene er i første omgang hvite, og blir senere glødende. 5 til 20 mm dyp og vanligvis mellomrom med 4 til 6 porer per mm.

De små runde porene er bare merkbare for det blotte øye; de er hvite når fruktkroppen er ung, blir brun med alderen eller når den er blåst.

Spore av Ganoderma lucidum

Sporer

Ellipsoid til ovoid med den ene enden flat, tvillingvegget, 7-12 x 6-8 µm; pyntet med noen fine vorter.

Sporutskrift

Rødbrun.

Lukt / smak

Lukt ikke signifikant; smak ganske bitter.

Habitat og økologisk rolle

I Storbritannia og Irland er den lakkede braketten parasittisk, hovedsakelig ved eller i nærheten av basene til gamle eik og lønnetrær eller saprobisk på stubber av disse og noen ganger andre nylig avfalte bredbladstrær.

Årstid

Denne årlige braktsoppen frigjør sporer om sommeren og høsten, men de tøffe fruktlegemene vedvarer i flere måneder.

Lignende arter

Ganoderma resinaceum er stammeløs ; den har større sporer og mindre porer og en mer avrundet margin enn Ganoderma lucidum .

Ganoderma applanatum , Artist's Fungus, er okerbrun, stilkfri og bredt festet til underlaget.

Kulinariske notater

Medisinske påstander om Ganoderma lucidum , kjent som 'Reishi' i Japan og 'Ling Zhi' i Kina, gjør det til en av de mest ettertraktede soppene som brukes i orientalsk medisin. Ekstrakter er laget fra selve braketten og fra sporene. De eneste prøvene jeg har funnet, har enten vært umodne med svampaktig kjøtt eller fullvokset og nesten steinhard med unntak av vekstkanten. Anti-kreft, antibakteriell og antiviral effekt er blant de mange påstandene om potions produsert fra lakkert brakett. Vi har ingen oppskrifter på supper eller andre soppretter basert på denne braketsoppen.

Referansekilder

Fascinert av Fungi , Pat O'Reilly, 2016

Mattheck, C., og Weber, K. Manual of Wood Decays in Trees . Tredyrkningsforening 2003.

Ordbok for soppene ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter og JA Stalpers; CABI, 2008

Taksonomisk historie og synonyminformasjon på disse sidene er hentet fra mange kilder, men spesielt fra British Mycological Society's GB Checklist of Fungi og (for basidiomycetes) på Kews Checklist for British & Irish Basidiomycota.

Anerkjennelser

Denne siden inneholder bilder som er vennlig bidratt med Doug Holland, Harold Seelig og Farhan Rasheed.